Sváteční plněné kokosky: Na Vánoce je pečeme už léta – Jemné jako obláček

Ingredience

Kokosové pusinky
3 bílky (velikost M)
210 g krystalového cukru
180 g strouhaného kokosu
Křehké těsto (základ)
140 g másla (studeného)
230 g hladké mouky
70 g moučkového cukru
1 žloutek
Krém a náplň
200 g kvalitní čokolády (na vaření nebo hořké)
250 g másla (při pokojové teplotě)
50 g jahodového džemu (hladkého, bez kousků)
Poleva na namáčení
200 g čokolády
100 g másla