Super rychlá květáková polévka s 200 g smetany za 15 minut

Ingredience:
60 g másla
60 g mouky
500 ml vývaru
1 Hlava Květáku
Muškátový pepř a sůl
500 ml vody
1 žloutek
200 g smetany
100 g strouhaného sýra
Mouřenín (volitelné)
Příprava: