Nejprve vařte růžičky květáku v 500 ml vroucí slané vody asi 10 minut. Nalijte do cedníku a zachyťte zeleninový vývar.
Poté rozpusťte máslo v kastrolu, vmíchejte mouku a potte zlatožlutou.
Nyní doplňte rozpuštěným Kostkovým vývarem a zeleninovým vývarem.
Vařte ještě 5 – 10 minut, dokud se polévka nerozpustí. Dochutíme solí a pepřem.
Poté smíchejte sýr, smetanu a žloutek v Terině a dobře promíchejte do polévky metličkou.
Přidejte květák a posypeme nakrájenou petrželkou. Je to skvělé a naprosto chutné !
Náš Tip: Připravte vývar s vařící vodou z květáku!