Ingredience:
* 2 role listového těsta z chladicího regálu (každá cca 275 g)
* 130 g vařené šunky, na tenké plátky
* 200 g mladé Goudy nebo Scamorzy, nakrájené na malé kostičky
* 200 g mozzarelly, dobře odkapané a nakrájené na kostičky
* 150 ml prošlých rajčat (z plechovky nebo láhve)
* 300 g čerstvého špenátu (nebo 150 g TK špenátu, rozmraženého a dobře vyjádřeného)
* 250 g Ricotta (italský smetanový sýr)
50 g čerstvě nastrouhaného parmezánu
* 1 Špetka Muškátového Oříšku
* Sůl a černý pepř podle chuti
1-2 lžíce olivového oleje
* 1 žloutek + 1 polévková lžíce mléka (na potření)
1 lžička sušeného oregana
