4. Oloupejte a nastrouhejte jablka
Oloupejte a nastrouhejte jablka, která pak přidejte do směsi. Jablka nejen dodávají sladkost, ale také dodávají extra vlhkost, díky čemuž těsto po upečení zůstane měkké a křehké. Vmíchejte nastrouhaná jablka do těsta a ujistěte se, že jsou rovnoměrně rozložena.
5. Nalijte směs do formy
Formu vymažte tukem nebo ji vyložte pečicím papírem, aby se nepřilepila. Poté nalijte připravené těsto do pánve a pomocí stěrky ho rovnoměrně rozetřete. Těsto by mělo být husté, ale snadno se s ním pracuje.
6. Ozdobte vlašskými ořechy
Pro lahodnou křupavost ozdobte vršek dortu vlašskými ořechy. Vlašské ořechy můžete nasekat na menší kousky nebo je použít celé, podle vaší chuti. Vlašské ořechy nejen dodávají texturu, ale také oříškovou chuť, která doplňuje sladkost jablek a mrkve.
7. Pečte do dokonalosti
Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F). Až bude trouba připravená, vložte dort a pečte 40 až 45 minut. Dort je hotový, když je vršek zlatavě hnědý a špejle zapíchnutá do středu vyjde čistá. Dort by měl být na dotek pevný, s mírně pružnou texturou.
8. Nechte vychladnout
Jakmile je dort upečený, vyjměte ho z trouby a nechte ho asi 10 minut vychladnout ve formě. Tato doba odpočinku umožní dortu zpevnit, což usnadní krájení a podávání. Po 10 minutách dort přendejte na mřížku, aby zcela vychladl.
Tipy pro úspěch
Koření: Pro zvýšení tepla a hloubky chuti můžete přidat špetku mleté skořice nebo muškátového oříšku.
Alternativy k vlašským ořechům: Pokud dáváte přednost jiným ořechům, můžete je nahradit mandlemi, pekanovými ořechy nebo dokonce semínky, jako jsou slunečnicová nebo dýňová.
Rovnováha vlhkosti: Protože jablka a mrkev dodávají hodně vlhkosti, nastrouhejte je najemno a před přidáním do koláče jemně vymačkejte přebytečnou vlhkost.
Nutriční informace (na porci)
