Pečené masové kuličky se 400 g hub ve smetanové omáčce

Ingredience:

400 g žampionů
3 jarní cibulky
1 cibule
850 g mletého hovězího masa
250 g smetany
4 lžíce strouhanky
1 lžička hořčice
přepuštěné máslo
sůl a pepř
4 lžíce vody