Příprava:

Nejprve očistěte a rozpůlte žampiony. Poté omyjte jarní cibulku a nakrájejte ji na tenké kolečka. Cibuli oloupejte a nakrájejte na kostičky.

Poté mleté hovězí maso prohněťte s cibulí, strouhankou, hořčicí a vodou. Velkoryse osolte a opepřete a z této směsi vytvarujte masové kuličky.

Nyní masové kuličky opečte na přepuštěném másle, vyjměte je a vložte do zapékací misky.

Dále orestujte žampiony na zbývajícím tuku a deglazujte smetanou.

Poté okořeňte a přelijte masové kuličky omáčkou. Posypte jarní cibulkou.

Znovu okořeňte a přelijte masové kuličky omáčkou. Nyní pečte v předehřáté troubě na 200 °C (390 °F) asi 12 minut.

Podáváme s rýží a lahodným míchaným salátem. Hodí se i jen s bagetou.

Dobrou chuť!