Pravděpodobně jste přehlédli výrazný obrázek čerstvých cibulí česneku s titulkem, který tvrdí, že česnek dokáže eliminovat několik druhů bakterií a infekcí. Je lákavé se zamyslet nad tím, zda by tato běžná kuchyňská ingredience mohla skutečně posílit vaši obranyschopnost proti běžným bakteriím, zvláště když rezistence na antibiotika způsobuje, že i drobné problémy se zdají být skličující. Bombardování protichůdnými radami o zdraví vás může frustrovat a ptát se, co je pro vaše zdraví skutečně dobré, aniž byste…
Odolejte – na konci tohoto článku se s vámi podělím o jednoduchý, vědecky podložený zvyk s česnekem, který by mohl překvapivým způsobem zlepšit váš každodenní režim.
Věda o antimikrobiálních vlastnostech česneku: Fakt, nebo fikce?
Česnek je ceněn po staletí, od starověkých léčiv až po moderní kuchyně, nejen pro svou chuť, ale i pro své potenciální zdravotní přínosy. Virální tvrzení o česneku, který cílí na 14 druhů bakterií? Má to nějaký základ ve výzkumu, i když je často zjednodušeno pro upoutání pozornosti.
Studie naznačují, že česnekový olej vykazuje inhibiční účinky proti 14 střevním patogenům – bakteriím běžně se vyskytujícím ve střevech, které mohou vést k zažívacím potížím. Mezi příklady patří druhy E. coli, Salmonella a Staphylococcus, které jsou často spojovány s onemocněními přenášenými potravinami. Spíše než aby je v každém scénáři zcela „zabily“, sloučeniny obsažené v česneku narušují mechanismy růstu a přežití bakterií.
Zajímavá část: Česnek vykazuje širokou aktivitu proti grampozitivním i gramnegativním bakteriím, včetně rezistentních kmenů, jako je MRSA. Četné laboratorní studie ukazují konzistentní inhibiční výsledky. Tvrzení o mnohočetných infekcích je méně specifické, ale důkazy naznačují, že česnek může být také užitečný proti virovým, plísňovým a dalším problémům.
Tyto účinky z velké části pocházejí z alicinu, sloučeniny, která se tvoří při drcení nebo mletí česneku. Alicin interaguje s bakteriálními enzymy a narušuje jejich procesy.
⬇️pokračování na další straně⬇️
