Na čokoládovou ganache:
• 100 g (3,5 oz) hořké čokolády 🍫
• 1/2 šálku (120 ml) smetany ke šlehání 🥛
Příprava
1. Příprava dortu:
• Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F). Vymažte dvě 8palcové dortové formy a vyložte je pergamenovým papírem. Vymažte boky a posypte je kakaovým práškem.
• Ve velké míse smíchejte mouku, kakaový prášek, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
• V jiné míse smíchejte podmáslí, vejce, olej a vanilkový extrakt. Přidejte tuto směs k suchým ingrediencím a vše dobře promíchejte, až se ingredience úplně spojí.
• Do těsta vmíchejte horkou kávu (nebo vodu). Těsto bude díky tomu zvlášť vláčné a získá krásnou konzistenci.
• Těsto rovnoměrně rozdělte do připravených dortových forem a pečte 30–35 minut nebo dokud špejle nevyjde čistá. Nechte dorty úplně vychladnout.
2. Připravte polevu:
