• V misce vyšlehejte máslo a arašídové máslo do pěny.
• Postupně přidávejte moučkový cukr, smetanu a vanilkový extrakt a pokračujte v šlehání, dokud směs nezíská lehkou a nadýchanou konzistenci.
• Arašídovou polevu naplňte do cukrářského sáčku.
3. Sestavení dortu:
• V případě potřeby ořízněte vrchní části dortů, aby byly rovné.
• Položte jednu vrstvu dortu plochou stranou dolů na talíř nebo dortový podnos. Na tuto vrstvu naneste velkorysé množství arašídové polevy a poté na ni položte druhou vrstvu plochou stranou nahoru.
• Potřete vrchní část a boky dortu arašídovou polevou a vložte ho na 2–3 hodiny do lednice, aby poleva ztuhla.
4. Příprava ganache:
• Nasekejte tmavou čokoládu a vložte ji do žáruvzdorné misky.
• Zahřejte smetanu v malém hrnci, až téměř začne vřít, a poté ji nalijte na čokoládu. Nechte směs 1–2 minuty odpočinout, než ji rozmícháte do hladka.
• Ganache rovnoměrně nalijte na dort tak, aby stékala po stranách. Povrch uhlaďte špachtlí.
• Dort podle libosti ozdobte dalšími ozdobami z arašídového másla nebo kousky čokolády.
5. Skladování:
• Dort uchovávejte zakrytý v ledničce. Zůstane čerstvý až 5 dní a i druhý den bude chutnat fantasticky!
