Postup
Příprava těsta:
1. Nejprve připravte mákovou pastu. V malé misce smíchejte mletý mák s mlékem a nechte chvíli odstát.
2. Ve větší misce utřete změkčené máslo s prosátým moučkovým cukrem do světlé a nadýchané hmoty.
3. Do máslové směsi vmíchejte vejce a lžičku rumu.
4. Nyní do směsi přidejte připravenou mákovou pastu a krátce promíchejte, aby se vše spojilo.
5. Nakonec postupně přidávejte prosátou hladkou mouku se špetkou soli a hnětejte, až vznikne hladké, kompaktní těsto.
6. Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte alespoň 1 hodinu odpočinout v lednici.
Tvarování a pečení:
7. Předehřejte troubu na 180 °C a vyložte plech na pečení papírem na pečení.
8. Vychlazené těsto rozdělte na několik kusů. Každý kus na pracovní ploše vytvarujte do tenké rolky (válce) o průměru asi 1,5 cm.
9. Váleček nakrájejte na stejné kousky (dlouhé asi 4–5 cm). Každý kousek rukama lehce vytvarujte do tvaru půlměsíce.
10. Půlměsíce položte na plech s malými mezerami mezi nimi.
11. Pečte v předehřáté troubě asi 15 minut. Okraje by měly být lehce zlatavé, ale střed by měl zůstat světlý. Jsou hotové, když je lze snadno sejmout z papíru.
12. Pečené rohlíčky nechte na plechu zcela vychladnout.
