Nejlepší cuketová pomazánka na toast, jakou jsem kdy jedla. Je tak dobrá, že si ji konzervuji po kilogramech.

Ingredience

1,5 kg 1,5 kg cukety (hmotnost po očištění)
450 g 400–500 g mrkve
425 g 400–450 g cibule
5 stroužků 5 stroužků česneku
50 g 50 g hnědého cukru
25 g 25 g soli
125 g 100–150 g rajčatového protlaku
100 ml 100 ml slunečnicového oleje
25 ml 25 ml jablečného octa
0,5 lžičky ½ lžičky mletého černého pepře
1 lžička 1 lžička sušeného tymiánu
1 lžička 1 lžička sušeného oregana