Ingredience
Maso a marináda:
1,5 kg vepřové kýty (nebo plece)
150 ml olivového oleje
100 ml červeného vinného octa
3 stroužky česneku (najemno nasekané)
15 g soli
10 g čerstvě mletého černého pepře
1 lžíce celého pepře
1 lžíce koriandrových semínek
2 bobkové listy
1 lžička sušeného tymiánu
kůra z 1 citronu (jen žlutá část)
150 ml vody
Na ozdobu (volitelné):
čerstvé bylinky – petržel, oregano nebo tymián
citron na servírování
