👨🍳 Příprava – Podrobný postup
1️⃣ Předehřejte a připravte
• Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F).
• Vyložte jeden nebo dva plechy pečicím papírem.
2️⃣ Ušlehejte máslo
• Změklé máslo šlehejte střední rychlostí do světlé a krémové konzistence.
• Přidejte moučkový cukr a vanilkový extrakt a poté šlehejte do světlé a nadýchané konzistence.
Sušenky s čokoládovými lupínky
3️⃣ Vmíchejte mouku
• Mouku přidávejte ve dvou dávkách. Po každém přidání jemně promíchejte.
• Zbývající mouku v případě potřeby prosejte a míchejte jen do doby, než se zapracuje. Seškrábněte okraje mísy, abyste získali hladké těsto.
4️⃣ Vytlačte sušenky
• Těsto přendejte do zdobicího sáčku s koncovkou č. 6B (nebo podobného).
• Sušenky vytlačte na plech klikatými pohyby, abyste vytvořili charakteristický tvar.
• Mezi jednotlivými sušenkami nechte malou mezeru (sušenky se mírně roztáhnou).
5️⃣ Pečte
• Pečte 14 až 15 minut, dokud okraje lehce nezhnědnou.
• Pozor: Nepřepečte, aby střed zůstal měkký a vláčný.
6️⃣ Nechte vychladnout a uložte
• Před vyjmutím z plechu nechte zcela vychladnout na mřížce. • Pro zachování měkkosti skladujte ve vzduchotěsné nádobě.
