1 malá hlávka zelí (asi 500-600 g)
3 vejce
1 střední cibule
2 lžíce rostlinného oleje
Sůl a pepř dle chuti
1 lžička cukru (volitelně, pro zjemnění chuti zelí)
1 lžička sladké papriky (volitelně, pro barvu a chuť)
1 lžíce másla (volitelně, pro dochucení)
Zalomení stránky
Čerstvé bylinky (např. kopr nebo petržel) na ozdobu
Postup:
Příprava zelí:
Zelí omyjte, odstraňte tvrdé části a nakrájejte na malé proužky nebo natrhejte. Pokud máte mladé zelí, nemusíte ho vařit, stačí ho orestovat. Tvrdé zelí (např. zimní zelí) je nejlepší ho krátce předvařit nebo lehce blanšírovat v osolené vodě.
Restování cibule:
Rozehřejte rostlinný olej na pánvi. Cibuli nakrájejte na kostičky a restujte na středním plameni dozlatova, dokud nezměkne a nezačne vonět.
Přidání zelí:
