RECEPT
Piškoty (buflery Ø 4,5 cm):
3 vejce velikosti M
3 bílky
85 g krystalového cukru
3 žloutky
65 g hladké mouky
9 g krémového prášku Zlatý klas (kukuřičný škrob)
Krém:
700 ml mléka
130 g krystalového cukru
10 g vanilkového cukru
100 g krémového prášku Zlatý klas (kukuřičný škrob)
300 g másla
300 g margarinu (Hera)
40 g kakaa
Likérová náplň:
120 ml kondenzovaného mléka
120 ml vaječného likéru
(Poměr likéru a mléka je volitelný – můžete si jej upravit podle chuti.)
Čokoládová poleva:
200 g hořké čokolády Callebaut (54,5 %)
70 g kokosového oleje
(Množství polevy je orientační.
