1. Wlej około 400 ml mleka do garnka, dodaj mleko skondensowane, cukier waniliowy i umieść garnek na kuchence. Mieszaj, aż mleko skondensowane dobrze połączy się ze zwykłym mlekiem. 2. Dodaj dwie porcje suchego budyniu i mąki ziemniaczanej do pozostałego mleka i dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. 3. Gdy mleko będzie ciepłe, dodaj budyń zmieszany z mąką i gotuj, aż będzie gęsty. Ciągle mieszaj, aby się nie przypaliło (jeśli tworzą się grudki, nie martw się, po prostu energicznie mieszaj). 4. Zdejmij budyń z ognia, przykryj folią spożywczą i pozwól mu całkowicie ostygnąć, aby uzyskać konsystencję masła o temperaturze pokojowej. Ciemne ciasto:
5. Rozgrzej piekarnik do 180 °C z górnym i dolnym ogrzewaniem. 6. Ubij białka, aż utworzą się gęste piany. Dodaj cukier, ciągle mieszając mikserem i mieszaj, aż masa będzie gęsta i błyszcząca. Następnie dodaj żółtka i kontynuuj ubijanie mikserem, aż masa będzie lekka i kremowa.7. Dodaj masło do mieszanki jajecznej i mieszaj szpatułką, aż składniki się połączą, oglądaj filmy.8. Połącz mąkę, kakao i proszek do pieczenia w misce. Następnie przesiej mieszankę jajeczną i mieszaj szpatułką, aż ciasto będzie gładkie (nie mieszaj zbyt długo), oglądaj filmy.9. Wlać ciasto do naczynia do pieczenia o wymiarach 25 x 35 cm wyłożonego papierem do pieczenia, wygładzić i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez około godzinę. 30 minut. Upiekłam go na dolnym ruszcie w piekarniku. Po wyjęciu z piekarnika należy go całkowicie schłodzić.
Pyszne ciasto “bajka” z czekoladą, kremem waniliowym i suszonymi owocami 4
Łatwe ciasto: