Tato potravina, která účinně zpomaluje stárnutí, se používá do různých koláčů a jako koření na maso a zeleninu. Tahini, pasta vyrobená mletím pražených semínek, je všeobecně známá. Z těchto semínek se vyrábí i mléko.
Je známo, že Asyřané, Babyloňané a starověcí Egypťané ji používali jako lék na plešatost, tinnitus a ischias a dnes je základní ingrediencí do koláčů, pomazánek a sladkostí.
Ali-babova magická slova „Otevři se, sezame!“ jsou inspirována sezamovými lusky, které se po dozrání semínek otevírají.
Posiluje nervy
Díky vysoké koncentraci fytosterolů, které jsou chemicky podobné cholesterolu, je sezamový olej silným regulátorem krevních tuků. Fytosteroly navíc mohou snižovat riziko rakoviny a posilovat imunitu. Sezamový olej je ideální pro prevenci krevních sraženin. Díky lecitinu, který má velmi pozitivní vliv na nervový systém, se doporučuje při pocitech únavy a deprese. Bylo prokázáno, že přítomnost hořčíku snižuje závažnost migrén a normalizuje spánek.
Pročišťující trávení
Ačkoli je sezam drsný pro žaludek, měli by ho občas jíst lidé s citlivým žaludkem, protože je to velmi účinný pročišťující trávení. Lze ho smažit nebo péct na mírném ohni. Je také velmi účinný při léčbě zácpy, nepravidelné stolice a odstraňování střevních parazitů. Neexistuje lepší lék na hemoroidy než domácí pasta: smíchejte lžíci mletých sezamových semínek se dvěma lžícemi vody a lžičkou másla a natřete na toast.
Chrání kosti a kůži
Je účinný při zmírňování zánětů a bolesti spojených s revmatoidní artritidou a osteoporózou, ale pro osoby s nedostatkem vápníku se doporučuje směs dvou lžic sezamových semínek a 50 mililitrů vody.
Jezte to každé ráno na lačný žaludek.
Sezam je také dobrý pro pokožku, protože zabraňuje růstu bakterií, plísní a akné. Také stimuluje kožní hormony, účinně snižuje jizvy, hojí suchou pokožku a účinně chrání citlivou pokožku.
Nezbytný během těhotenství
