Ingredience (6-8 porcí)
Krabí polena:
200 g krabího masa (čerstvého nebo konzervovaného, dobře okapaného)
150 g uzeného lososa, nakrájeného na malé kousky
250 g mascarpone Philadelphia (fialový chléb)
3 vejce, oddělená (žloutky a bílky)
10 cl smetany ke šlehání
1 lžíce hořčice
1 lžíce nasekané pažitky (nebo kopru dle chuti)
Sůl a pepř dle chuti
