Ozdoba:
6 krevet (oloupaných)
1 citron (kůra na přípravu a klínky na ozdobu) Krok 1: Příprava základu stonku
Předehřejte troubu na 180 °C (plyn stupeň 6).
Oddělte bílky od žloutků a dejte je do dvou misek.
Přidejte smetanový sýr, hořčici a šlehačku. Šlehejte do hladka a jednotné konzistence.
Bílky šlehejte se špetkou soli do tuhého sněhu, poté je jemně vmíchejte do těsta stěrkou a těsto nadzvedněte, aby zůstal vzduch.
