Zlatavé křupavé kuře s houbami a parmazánovou omáčkou
Ingredience (pro 4 osoby)
Na křupavé kuře:
Kuřecí prsa: 4, rovnoměrně rozválená
Mouka: 100 g (asi 3/4 hrnku)
Vejce: 2, rozšlehaná
Strouhanka Panko: 150 g (asi 1 hrnek)
Strouhaný parmazán: 50 g (asi 1/2 hrnku)
Česnekový prášek: 1 čajová lžička
Paprika: 1 čajová lžička
Sůl a pepř: dle chuti
Olivový olej nebo rostlinný olej: na vaření
Na houbovou omáčku s parmazánem:
Houby: 250 g, nakrájené na plátky
Máslo: 2 lžíce
Česnek: 2 stroužky, mleté
Smetana ke šlehání: 200 ml
Kuřecí vývar: 100 ml
Starý parmazán: 50 g
Čerstvý tymián: 1 snítka (nebo 1/2 čajové lžičky sušeného tymiánu)
Čerstvá petržel: na posypání
Postup
