Ingredience
Přibližně 1 kg smíšené kořenové zeleniny (např. mrkev, petržel, celer, pastinák, brambory)
3–4 lžíce olivového oleje
1 lžička soli (ideálně hrubozrnné)
Čerstvě mletý černý pepř
Několik větviček čerstvého tymiánu (nebo 1 lžička sušeného)
Volitelně: 1 celá hlava česneku
