Ingredience na recept:

– 1 vejce

– 100 gramů strouhané kalábrijské klobásy

– 500 gramů mletého hovězího masa

– 3 stroužky česneku

– ½ nakrájené cibule

– ½ strouhané mrkve

– ½ hrnku strouhanky nebo panko strouhanky

– ½ lžičky soli

– 1 lžíce uzené papriky

– Čerstvé bylinky a černý pepř dle chuti

– Chimichurri dle chuti

– Muškátový oříšek a černý pepř dle chuti

– 2 lžičky olivového oleje

– 500 gramů brambor, nakrájených na plátky (1 cm silné)

– Sůl dle chuti

– Čerstvé bylinky dle chuti

– 150 gramů mozzarelly

– 500 ml hotové rajčatové omáčky