Příprava:
1. Mleté hovězí maso a strouhanou klobásu dejte do mísy a dobře promíchejte rukama.
REKLAMA
2. Přidejte nastrouhanou mrkev, prolisovaný česnek, nakrájenou cibuli, chimichurri, uzenou papriku, černý pepř, petrželku a sůl.
3. Přidejte vejce a strouhanku a dobře promíchejte rukama, aby se všechny ingredience spojily a homogenizovaly.
4. Z mletého hovězího masa vytvarujte masové kuličky a vložte je do zapékací misky.
5. Brambory smíchejte v míse se solí, černým pepřem, muškátovým oříškem a olivovým olejem a dobře promíchejte.
6. Masové kuličky položte vedle sebe do vymazaného pekáče, přikryjte bramborami a pokapejte rajčatovou omáčkou. Přikryjte alobalem a pečte při 180 stupních Celsia 35–40 minut.
7. Odstraňte alobal, navrch položte nakrájenou mozzarellu a vraťte do trouby, aby se opekla.
8. Vyjměte pokrm z trouby, posypte nasekanou petrželkou a podávejte.
