Vejce vyšleháme s cukrem do pěny, přimícháme mléko. Mouku smícháme s kakaem a sodou bikarbonou a opatrně po částech přimícháme do vaječné směsi. Opatrně promícháme. Pečeme na plechu na pečícím papíře ve vyhřáté troubě při 180°C asi 10 minut. Základ necháme vychladnout. Pečení zákusků
Vychladlý základ natřeme džemem z černého rybízu.
Mléko a máslo dáme do hrnce, pomalu přivedeme k varu, když se máslo rozpustí přidáme cukr a promícháme, nakonec přidáme strouhaný kokos a uvaříme do hustá. Necháme vychladnout.
Kokosový krém rovnoměrně navrstvíme na základ natřený rybízovým džemem, zarovnáme.
Ze sušeného mléka, másla, kokosového oleje a cukru vypracujeme hladkou hmotu. Hmotu rozválíme na velikost koláče a opatrně uložíme na kokosový krém, jemně zatlačíme a koláč odložíme na 1-2 hodiny do chladničky ztuhnout.
Čokoládu a máslo rozpustíme ve vodní lázni.
Koláč nakrájíme na úhledné kostičky a namáčíme v čokoládové polevě tak, aby byla polovina kostky hnědá a druhá bílá. Polevu necháme ztuhnout. Dobrou chuť!
