Předehřejte troubu na 170 °C (horní/dolní ohřev). Vyložte malou formu na pečení (průměr 16 cm) pečicím papírem nebo ji lehce vymažte tukem, aby se dort nelepil.
2. Smíchejte ingredience
Zralé banány, vejce, kakaový prášek a prášek do pečiva dejte do mixéru nebo použijte tyčový mixér. Mixujte do hladka a rovnoměrně – přílišné míchání může negativně ovlivnit texturu.
3. Pečte
Těsto nalijte do připravené formy. Pečte dort v předehřáté troubě asi 25 minut. Otestujte dort párátkem – pokud párátko vyjde čisté, dort je upečený.
4. Čokoládová poleva
Nasekejte hořkou čokoládu na kousky a ihned po upečení ji rozetřete na teplý dort. Nechte ji krátce rozpustit a poté ji rovnoměrně rozetřete lžící nebo stěrkou, abyste získali nádherně lesklou vrstvu čokolády.
5. Nechte vychladnout a podávejte
Nechte dort zcela vychladnout, aby čokoláda ztuhla a dort se při krájení nerozpadl. Pak ho můžete nakrájet na plátky a vychutnat si ho samotný – nebo ho podávejte s čerstvým ovocem nebo lžící jogurtu.
🔍 Nutriční informace na porci:
Kalorie: 120 kcal
Sacharidy: 16 g
Bílkoviny: 5 g
Tuky: 6 g
Nasycené tuky: 3 g
Cukr: 9 g (přírodní fruktóza z banánů)
Vláknina: 3 g
Sodík: 80 mg
Draslík: 300 mg
Železo: 2 mg
Vitamín C: 5 mg
Vápník: 30 mg
💡 Tip: Variace a alternativy
Pro více sladkosti: Pokud máte rádi sladší chuť, přidejte 1 lžičku medu nebo javorového sirupu.
Veganská verze: Nahraďte vejce 2 lžícemi lněného semínka (smíchaného se 6 lžícemi vody).
Ovocná alternativa: Nahraďte banány jablečným pyré nebo hruškovou kaší.
Pro extra křupavost: Do těsta vmíchejte nasekané ořechy nebo kokosové vločky.
