Příprava (krok za krokem):
Pokračujte v receptu na další straně. Zalomení stránky
Namočené datle sceďte. Přendejte do misky a vidličkou je rozmačkejte nebo rozmixujte na hladkou pastu. Pokud se směs obtížně rozmačkává, přidejte trochu mléka.
K datlím přidejte rozdrcené sušenky se sladidlem, 3 lžíce kakaového prášku a 1 špetku soli. Míchejte, dokud se dobře nespojí a nevznikne hustá směs.
Postupně za stálého míchání přilévejte 100 ml mléka, dokud směs nebude krémová. V případě potřeby přidejte trochu více mléka, ale dávejte pozor, abyste směs nepřemíchali.
Přidejte 30 ml rostlinného oleje a znovu míchejte, dokud směs nebude hladká a lesklá.
V samostatné misce rozpusťte hořkou čokoládu bez cukru a přidejte 60 g nasekaných lískových ořechů (některé si můžete nechat stranou na ozdobu). Jemně promíchejte.
V jiné misce rozpusťte bílou čokoládu bez cukru (můžete použít vodní hrnec nebo mikrovlnnou troubu a míchejte každých 15–20 sekund, aby se nepřipálila). Postupně přidávejte 60 g nasekaných lískových oříšků a 110 g bílé čokolády do hladka.
Vrstvu kakaa a lískových oříšků smíchejte se směsí datlí a sušenek a vytvořte tak dvě různé úrovně chuti. Můžete je střídat ve formičkách nebo zapékací misce pro vrstvený efekt.
Navrch nalijte připravenou směs bílé čokolády a rozpuštěné hořké čokolády a vytvořte mramorový efekt. Jemně rozetřete, aby se vrstvy rovnoměrně spojily.
Volitelně můžete vrch ozdobit nasekanou bílou a hořkou čokoládou, nasekanými lískovými oříšky nebo kokosovými vločkami. Dejte do lednice alespoň na 1–2 hodiny, nebo dokud směs neztuhne.
Po vychladnutí nakrájejte na porce a podávejte. Pro zachování čerstvosti a měkkosti skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici.
Tipy a varianty (pro lehčí verze a různé chutě)
Pro rostlinnou verzi: použijte mandlové nebo sójové mléko a přidejte trochu rostlinného jogurtu, abyste dosáhli krémové konzistence.
Pro intenzivnější čokoládovou chuť: zvyšte množství kakaového prášku na 4–5 lžic a přidejte špetku vanilkového extraktu.
Pro zdravější verzi: nahraďte část oleje kokosovým olejem a místo cukru bez cukru použijte přírodní sladidlo ve vhodném poměru. Pro extra křupavost přidejte před vychladnutím navrch nasekané vlašské ořechy, mandle nebo slunečnicová semínka.
Závěrečné poznámky
Tyto dezerty bez cukru, bezpečné pro dietní účely, nevyžadují troubu a jsou hotové během několika minut s možností kompletní úpravy.
Pokračujte v receptu na další straně.
