Příprava základu:
Rozdrťte máslové sušenky na jemný prášek (můžete použít mixér nebo váleček).
Smíchejte rozdrcené sušenky s rozpuštěným máslem, aby vznikla hmota, kterou lze stlačit.
Směs rozložte na dno formy (ideálně kulatou nebo čtvercovou) a rovnoměrně stiskněte. Umístěte do chladničky, aby základ ztuhl (asi 20-30 minut).
Příprava čokoládové vrstvy:
V hrnci zahřejte šlehačku až těsně před bod varu, poté ji nalijte na nasekanou dubajskou čokoládu.
Míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí a vznikne hladká hmota.
V samostatné misce vyšlehejte žloutky s cukrem do světlé a nadýchané konzistence.
Pomalu vmíchejte čokoládovou směs do vyšlehaných žloutků. Vznikne hladká, jemná čokoládová vrstva.
Příprava krémové vrstvy:
V misce smíchejte mascarpone s moučkovým cukrem a vanilkovým extraktem.
V jiné misce vyšlehejte šlehačku, dokud nebude pevná, a poté ji opatrně vmíchejte do mascarpone směsi, aby vznikl hladký a nadýchaný krém.
Tvorba dezertu:
Na vychlazený sušenkový základ nalijte čokoládovou vrstvu a rovnoměrně ji rozetřete.
Na čokoládovou vrstvu opatrně naneste krémovou vrstvu z mascarpone a šlehačky.
Dezert nechte ztuhnout v chladničce minimálně 4 hodiny, ideálně přes noc.
Ozdobení:
Před podáváním posypte dezert kakaovým práškem a nasekanými pistáciemi.
Servírování:
Podávejte chlazené a vychutnejte si tento luxusní dubajský čokoládový dezert, který kombinuje bohatou čokoládovou chuť s jemným krémem a křupavým základem.
Je ideální pro speciální příležitosti a jistě potěší každého milovníka čokolády a orientálních chutí.
