Příprava
1. Nejprve předehřejte troubu na 185 °C (365 °F).
Nyní jablka oloupejte, odstraňte jádřince a nakrájejte na malé kousky. Nakrájejte je dle libosti. Aby jablka nezhnědla, pokapejte je citronovou šťávou.
2. Poté dejte máslo pokojové teploty a cukr do mísy a dobře prošlehejte. Postupně přidávejte vejce a po každém přidání dobře prošlehejte, dokud těsto nebude hladké.
Smíchejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli a postupně vmíchejte do těsta. V případě potřeby přidejte 3–5 lžic vaječného likéru. Vše dobře promíchejte a těsto nalijte do připravené dortové formy o průměru 26 cm (10 palců).
Tip: Plech vždy vymažu, posypu strouhaným kokosem, aby se nepřilepil a pro lepší chuť, a před nalitím těsta přidám na dno trochu mandlí – chutná to fantasticky!
3. Nyní pečte v předehřáté troubě na prostřední mřížce asi 40 minut. Asi po polovině doby pečení přikryjte dort pečicím papírem, aby vrch příliš neztmavl. Nechte ho 10 minut chladnout na mřížce.
Poté ho vyjměte z formy. Nakonec ho posypte moučkovým cukrem.
Náš tip: Místo vaječného koňaku můžete použít také Amaretto, jablečnou šťávu, Calvados atd.
