Vynikající berlínské knedlíky k snídani se 150 ml mléka 600 g mouky, pšeničná mouka Typ 550

Jednoduše připravte kynuté těsto se všemi ingrediencemi a dobře promíchejte, dokud se neuvolní z misky.
Nechte asi 30 minut zahřát a nechte, dokud se objem zdvojnásobí.
Nyní na pomleté pracovní ploše důkladně prohněteme, několikrát na sebe přeložíme a vytvarujeme do role.
Poté role nakrájíme na přibližně 15 stejných kusů a vytvarujeme podlouhlé housky (bagetu).
Nyní položte na pečicí plech obložený pečicím papírem. Nechte chvíli působit a pak housky namažte vodou.
Pak do střední kolejnice na cca 240@c 15-20 Min. pečení