Postup
V míse smíchejte teplou vodu, teplé mléko, sušené droždí a cukr. Dobře promíchejte metličkou. Přidejte rostlinný olej a znovu zamíchejte. Postupně přisypávejte mouku, dokud budete mít hladké a nelepivé těsto.
Misku jemně natřete rostlinným olejem, vložte do ní těsto, zakryjte ručníkem a nechte kynout 50-55 minut.
Nastrouhejte jablka a rozdrťte vlašské ořechy. Jablka a ořechy smíchejte spolu s 1 lžící cukru. Nádivka je hotová.
Po vykynutí těsto rozdělte na dvě stejné části. Každý kus rozválejte na obdélník (cca 35×45 cm). Potřete ho rozpuštěným máslem, přeložte jako obálku, znovu potřete máslem a zopakujte překládání. Položte na talíř, zakryjte ručníkem a nechte odpočívat 25-30 minut.
Každý kus těsta opět rozválejte na obdélník (35×40 cm). Naplňte připravenou jablečně-ořechovou nádivkou, okraje přehněte a zajistěte.
Uložte na plech vystlaný pečícím papírem a těsto nakrájejte na kousky široké 4,5 – 5 cm.
V misce smíchejte žloutek s 1 lžící mléka a potřete každý kousek. Posypte mandlemi podle chuti.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 27-30 minut do zlatavá. Dobrou chuť!
