Jablka omyjte a odstraňte jádřince (ale neprořízněte je celá). Vršek trochu vydlabejte.

Listové těsto vyválejte a nakrájejte na proužky, jak je znázorněno na obrázku (mírně diagonálně, aby se překrývaly).

Každé jablko obalte proužkem těsta – zdola nahoru, dokud jablko nebude zcela pokryté.

Vydlabané jablko naplňte směsí cukru, skořice a volitelně ořechů nebo rozinek.

Potřete rozšlehaným žloutkem.

Pečte v předehřáté troubě na 180 °C (350 °F) přibližně 25–30 minut nebo dozlatova.

Podávání:
Nechte mírně vychladnout a poté ozdobte kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačky.