Postup přípravy:
V teplém mléce rozpustíme máslo.
V jiné nádobě smícháme kvasnice, žloutky a cukr, přidáme mléko s máslem a promícháme.
Postupně přidáme mouku a sůl, a vypracujeme těsto. Přikryjeme a necháme odstát 10 minut.
Mezitím si připravíme náplň: Vyšleháme bílku s cukrem na tuhý sníh a smícháme s ořechy.
Těsto rozválíme, potřeme náplní a srolujeme. Nakrájíme na šneky a uložíme na plech.
Pečeme 25-30 minut. Ještě horké šneky polijeme horkou polevou, kterou připravíme z vody, citrónu a cukru.
Posypeme moučkovým cukrem a podáváme.
