Vánoční londýnské měsíčky – hit letošních Vánoc.

Ze surovin na těsto vypracujeme pomocí mixéru jednotnou hmotu, kterou natlačíme na dno formy vyložené pečicím papírem (20 x 24 cm). Pečeme při 180 °C 15 minut.
Po upečení vyjmeme, potřeme džemem a navrch dáme vyšlehaný sníh. Bílky vyšleháme s cukrem do tuhé pěny, přidáme ořechy, které ručně zamícháme.
Hezky uhladíme a pečeme dalších 15 minut při stejné teplotě.
Kulatým vykrajovátkem vykrojíme půlměsíčky a podáváme.
Londýnské měsíčky vydrží velmi dlouho, proto si je můžete spolu s dalšími vánočními koláčky připravit i předem a následně uskladnit na tmavém a chladném místě.