1. Brambory oloupejte, uvařte doměkka, sceďte a ještě horké rozmačkejte na hladké pyré.
2. Vmíchejte česnekový prášek, chilli prášek, petrželku, mozzarellu a bramborový škrob, dokud nevznikne tvarovatelná směs. Osolte.
Bramborové tyčinky
3. Ze směsi vytvarujte dlouhé tyčinky a položte je na plech vyložený pečicím papírem. Posypte parmazánem a lehce pokapejte olivovým olejem. Pečte při 200 °C dozlatova a do křupava.
