Příprava:
1. Máslo s moučkovým cukrem vyšlehejte do světlé a nadýchané směsi. Vmíchejte vanilkový a mandlový extrakt. Vmíchejte mleté mandle, mouku a sůl, dokud nevznikne měkké těsto.
2. Z těsta vytvarujte malé kuličky, do každé udělejte malý důlek a naplňte trochou malinového džemu. Do důlku vložte druhou kuličku těsta a jemně ji srolujte do kuličky.
3. Položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte přibližně 12–15 minut, nebo dokud dno není lehce zlatavě hnědé. Ještě teplé obalte v moučkovém cukru, nechte zcela vychladnout a znovu obalte v moučkovém cukru.
