Příprava:
1. Mleté maso smíchejte s vejcem, strouhankou, cibulí, solí, pepřem a paprikovým práškem. Směs zploštěte, potřete hořčicí, navrch položte šunku a kyselé okurky a zarolujte.
2. Rolády opečte ze všech stran na rozpáleném oleji, zalijte vývarem a duste asi 15 minut. Přidejte smetanu, krátce přiveďte k varu a dochuťte dle chuti.
