1️⃣ Připravte zeleninu

Papriky omyjte a zbavte semínek a poté je nakrájejte na tenké plátky.

Oloupejte a nadrobno nakrájejte cibuli.

Nasekejte stroužek česneku.

2️⃣ Uvařte základ šakšuky

Na velké pánvi pokapejte olivovým olejem.

Přidejte cibuli, ras el hanout a papriku a orestujte dozlatova.

Vmíchejte papriky, česnek a drcená rajčata.
Osolte a opepřete a duste na středním plameni asi 10 minut, dokud omáčka nezhoustne.

Reklama
3️⃣ Přidejte vejce

Lehce vmíchejte omáčku a rozklepněte vejce přímo do pánve.

Přikryjte a vařte, dokud bílky neztuhnou a žloutky nebudou stále mírně tekuté, dle vaší chuti.

4️⃣ Dokončení a podávání

Těsně před podáváním posypte nasekaným koriandrem nebo petrželkou.
Ihned si vychutnejte s opečenými krajíci chleba.