Nejčastější chyby (varování)
Nevhodný typ brambor: Použití moučnatých brambor (typ C) způsobí, že se při míchání rozpadnou na kaši. Tip: Vždy používejte pouze salátové brambory typu A.
Rozvařená zelenina: Mrkev a petržel musí zůstat pevné, jinak bude salát blátivý. Tip: Vařte je odděleně od brambor a ihned zchlaďte.
Přílišné míchání: Intenzivní míchání (zejména vařečkou) rozbije strukturu brambor. Tip: Hotový salát jen lehce „přehazujte“ stěrkou odspodu nahoru.
Ochucování studeného salátu: Největší chyba, která vede k překořenění. Tip: Základ (brambory) musí být ochucené ještě za tepla.
Okamžitá konzumace: Čerstvě zamíchaný salát má ostrou, syrovou chuť cibule a jednotlivé chutě jsou odděleny. Tip: Odležení přes noc je pro dokonalý výsledek nezbytností.