Krok 1: Předehřejte troubu a připravte: Předehřejte troubu na 350∘F (175∘C). Plech vyložte pergamenovým papírem.
Krok 2: připravte slanou karamelovou omáčku: v kastrolu na středním ohni roztavte granulovaný cukr za stálého míchání, dokud nezkapalní a nezíská jantarovou barvu. Opatrně přidejte kostkované máslo a míchejte, dokud není zcela zapracováno. Pomalu nalijte silnou smetanu za stálého míchání (směs bude energicky bublat). Přiveďte k varu a vařte 1 minutu. Odstraňte z tepla a vmíchejte 1/2 čajové lžičky mořské soli a vanilkového extraktu.
Krok 3: Uspořádejte krekry: Uspořádejte slané krekry v jedné vrstvě na připravený plech.
Krok 4: Nalijte karamelovou omáčku: nalijte horkou solenou karamelovou omáčku na krekry, nakloňte pánev nebo pomocí špachtle rovnoměrně rozetřete.
Krok 5: pečení: pečte 5-7 minut, nebo dokud karamel energicky nebublá a okraje krekrů nejsou zlatohnědé.
Krok 6: roztavte čokoládu: vyjměte sušenky z trouby a okamžitě posypte polosladkými čokoládovými lupínky. Nechte zbytkové teplo z karamelu rozpustit čokoládu několik minut.
Krok 7: rozetřete čokoládu a dokončete: pomocí ofsetové špachtle rovnoměrně rozetřete rozpuštěnou čokoládu na sušenky. Na vrch posypeme zbývající 1/2 lžičky mořské soli.
Krok 8: Cool: nechte sušenky úplně vychladnout při pokojové teplotě nebo je ochlaďte v chladničce, dokud čokoláda a karamel nejsou pevné. Chlazenou cracker karamel rozbijte na kousky.