Postup
Příprava plátů:
Smíchejte mléko, vejce, moučkový cukr, máslo a med v míse. Směs ohřívejte nad párou, dokud se všechny ingredience nerozpustí a nevznikne homogenní hmota. Do horké směsi postupně přidejte mouku a sodu bikarbonu. Vypracujte těsto, které bude snadno tvarovatelné. Těsto rozdělte na dvě části a vyválejte na velikost přibližně plechu.
Pečte každý plát samostatně na plechu vystlaném pečícím papírem v troubě předehřáté na 180 °C, dokud nezíská zlatavou barvu. Nechte vychladnout.
Příprava krému:
Smíchejte vanilkový pudinkový prášek, krystalový cukr a vanilkový cukr s mlékem. Přiveďte k varu za stálého míchání, dokud směs nezhoustne. Do ještě horkého pudinku přidejte 100 g margarínu a důkladně promíchejte. Nechte vychladnout.
Vymíchejte zbylých 100 g margarinu do krémova. Po vychladnutí krému přidejte zbývajících 100 g margarínu a vyšlehejte do hladkého krému.
Šlehačkovou smetanu vyšlehejte do tuha.
Sestavení koláče:
Na první upečený plát rovnoměrně natřete vychladlý pudinkový krém. Na krém naneste vyšlehanou tuhou šlehačku. Přikryjte druhým plátem. Doporučuje se horní plát předem nakrájet na kostičky, aby se při krájení koláče nevytlačoval krém. Odložíme do chladničky ztuhnout. Potraviny
Tipy:
Koláč je nejlepší po několika hodinách, kdy pláty nasáknou krémem.
