Příprava krému
Nakrájejte broskve na malé kousky.
Do hrnce dejte mléko, cukr nebo vanilkovou esenci, žloutky, 3 lžíce cukru a 4 lžíce kukuřičného škrobu. Za stálého míchání vařte na středním ohni, dokud nevznikne hustý krém.
Poté odstavte z ohně a přidejte smetanu. Dobře promíchejte, aby vznikla krémová směs.
Přidejte kousky broskví a zapracujte je obalovacími pohyby.
Poté nalijte smetanu na těsto ve formě.
Poté vyjměte těsto z mrazáku a nastrouhejte ho na povrch krému tak, aby byl pokrytý celý povrch.
Nyní posypte nastrouhané těsto plátky mandlí.
Poté vložte dort do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi 40–45 minut nebo dokud těsto nezíská zlatavě hnědou barvu.
Nyní dort vyjměte z trouby a nechte vychladnout, než ho vyklopíte z formy.
Tento dort potěší každého svou kombinací chutí a okouzlujícím vzhledem.
Určitě ho upeču, novoroční dort.
Dobrou chuť!
