Příprava
Předehřejte troubu na 220 °C.
Nakrájejte papriku a cibuli na kostičky. Mleté hovězí maso okořeňte dle libosti. Já jsem použila velké množství soli, pepře a mletého kmínu.
Přidejte 2–3 lžíce kečupu. Přidejte vejce, papriku a cibuli a dobře promíchejte. Předpokládám, že by se hodila i paprika, chilli, tymián nebo jiné koření/bylinky.
Rozbalte listové těsto. Masovou směs rovnoměrně rozetřete na těsto a nechte 2–3 cm okraj vlevo, vpravo a nahoře. Posypte 150–200 g strouhané mozzarelly.
Nyní potřete odkryté okraje rozšlehaným vejcem a pomocí pečicího papíru z rolády z listového těsta ji pomalu srolujte.
Pak jemně stiskněte otevřené konce k sobě, sevřete strany a přehněte je směrem k otevřenému konci.
Rohlík položte na plech vyložený pečicím papírem spojem dolů a přeloženými stranami dolů. Těsto propíchejte vidličkou a potřete žloutkem.
Pečte při 220 °C asi 10 minut, poté snižte teplotu na asi 180 °C a pečte dalších 25 minut. Rohlík by měl být hotový, když je těsto křupavé a zlatavě hnědé. Pokud se vám recept líbí, zanechte prosím komentář.
Dobrou chuť!
