Zalomení stránky
1. Příprava zeleniny:
Ve velkém hrnci rozehřejte trochu olivového oleje na středním plameni.
Přidejte cibuli, česnek, mrkev a pórek a restujte 3 až 5 minut, dokud nezměknou.
2. Přidejte brambory a dýni:
Vmíchejte nakrájené brambory a dýni. Dochutíme solí a černým pepřem dle chuti. Vařte další 2 minuty, aby se zelenina obalila.
3. Vaření polévky:
Jakmile zelenina změkne, rozmixujte polévku tyčovým mixérem do hladka. V případě potřeby přidejte trochu vody nebo vývaru dle chuti.
6. Podávání:
Polévku rozdělte do misek.
Ozdobte křupavými krutony a čerstvě nasekanou petrželkou.
Tip:
Pro krémovější konzistenci přidejte po rozmixování trochu kokosového mléka nebo šlehačky.
Pro špetku koření použijte směs koření, jako je muškátový oříšek nebo kmín.
Zbytky skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až 3 dny.
Užijte si tuto rychlou, výživnou a zdravou polévku; je tak lahodná, že si ji budete chtít připravovat každý den! Přidejte tolik vody nebo vývaru, aby byla zelenina ponořená. Přiveďte k varu a poté snižte plamen na minimum.
Přikryjte a vařte na mírném ohni 15 až 20 minut, dokud brambory a dýně nezměknou.
4. Připravte krutony:
Zatímco se polévka vaří, rozehřejte pánev s trochou olivového oleje.
Přidejte nakrájený chléb a dochuťte sušeným česnekem, vločkami červené papriky a italskými bylinkami.
Míchejte a opečte, dokud polévka nebude zlatavě hnědá a křupavá. Dejte stranou.
5. Polévku rozmixujte:
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, manga tumen te żan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
