1. oddělte vejce. Vaječné bílky rozšleháme 3 lžíce studené vody, přidáme cukr a vanilkový cukr. Žloutky pod ním jednotlivě rozšleháme.
Smíchejte mouku, škrobovou mouku a prášek do pečiva.
Spodní část formy 26 vyložíme pečicím papírem. Nalijte těsto a jemně promíchejte. Při horním / spodním ohřevu 175oglobin C pečte 20 minut, poté nechte vychladnout.
Piškot jednou vodorovně nakrájíme. Kolem spodní podlahy položte koláčový kroužek.
2.poté nechte želatinu nabobtnat vodou podle návodu na balení.
Poté šleháme smetanu s práškovým erythritolem podle chuti.
Nyní rozpusťte želatinu v horké vodní lázni a promíchejte s 2 lžícemi smetany.
Směs želatiny rychle promíchejte se zbytkem smetany, dokud není rovnoměrně rozložena.
3. Poté tvaroh opatrně podrývejte (doporučuji to udělat ručně, protože míchadlo má často příliš mnoho síly a tvaroh se tak rychle stává příliš tekutým).
4. potom vytáhněte šest přibližně stejně velkých a krásných jahod a odložte je stranou.
Zbývající bobule umyjte a nakrájejte na malé kousky.
Pod smetanovým krémem přidáme kousky jahod.
5.Nyní položte dno koláče na podložku. Kroužek na dort vyložíme pečicím papírem a položíme kolem dna dortu.
6. ještě rovnoměrně rozložte krém a položte na něj víko koláče.
Nechte jahodový sýrový koláč několik hodin vychladnout.
Pokud je dort pevný, opatrně jej uvolněte z formy a posypte práškovým erythritolem.Dort je připraven na svačinu! Dobrou Chuť