Postup přípravy:
1. Příprava sýrového základu
Troubu předehřejte na 180 °C. Plech vyložte pečícím papírem a jemně potřete olejem. Plátky tvrdého sýra rozložte vedle sebe tak, aby se mírně překrývaly. Posypte strouhaným sýrem a pečte 3–4 minuty, dokud se sýr nespojí. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
2. Náplň
Vejce uvařte natvrdo, nechte vychladnout a oloupejte. Oddělte žloutky od bílků.
Bílky nakrájejte nadrobno a smíchejte s taveným sýrem, petrželkou, solí a pepřem.
Žloutky rozmačkejte a smíchejte se změklým máslem, hořčicí a špetkou soli.
3. Plnění a rolování
Na vychladlý sýrový plát rovnoměrně rozetřete bílkovou směs (asi na ¾ povrchu).
Na ni naskládejte plátky šunky a poté naneste žloutkovou směs.
Pomocí pečicího papíru rolku pevně srolujte a zabalte. Dejte do chladničky alespoň na 3 hodiny.
4. Podávání
Po vychladnutí nakrájejte rolku na plátky. Podávejte jako předkrm, jednohubky nebo lehkou večeři – chutná výborně s čerstvým pečivem nebo zeleninovým salátem.
Tato sýrová role se šunkou je zárukou úspěchu na každé oslavě či svátečním stole. Díky jednoduché přípravě, jemné chuti a elegantnímu vzhledu se stane vaším oblíbeným receptem. Zkuste ji a přesvědčte se sami – chutná ještě lépe, než vypadá! 😋🧀
