1. Do prostorné mísy dejte mleté hovězí maso, strouhanku, česnek, vejce, šafrán, pikantní papriku, citronový pepř, oregano a sůl. Dobře promíchejte rukama a dejte stranou.
2. Vymažte formu na chleba nepřilnavým sprejem nebo ji vymažte a vysypte moukou.
REKLAMA
Dno pekáče vyložte proužky slaniny a přebytečnou slaninu nechte volně viset přes okraje pekáče.
3. Na slaninu rozetřete vrstvu směsi mletého hovězího masa.
4. Naplňte ricottou nebo krémovým sýrovým krémem, strouhanou kalábrijskou klobásou a plátky mozzarelly.
5. Zakryjte zbývající směsí mletého hovězího masa a navrch položte proužky slaniny.
6. Pekáč přikryjte alobalem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C (350 °F) asi 1 hodinu.
7. Odstraňte alobal a nechte ještě několik minut zhnědnout.
8. Podávejte a vychutnejte si lahodnou roládu z mletého hovězího masa! Dobrou chuť!
