Margarín a 100 g cukru dobře vyšlehejte do pěny (cca 6 minut), poté přidejte žloutky a míchejte stejně dlouho. Smíchejte mouku a prášek do pečiva a střídavě vmíchejte do směsi s mlékem. Polovinu těsta rozetřete do formy (průměr 26 cm).
Z bílků a 100 g cukru ušlehejte tuhý sníh.
Polovinu sněhu rozetřete na první dortovou vrstvu a posypte polovinou mandlových plátků. Pečte v předehřáté troubě při teplotě cca 175 °C asi 20–25 minut. Stejným způsobem postupujte i s druhou vrstvou. Obě vrstvy nechte dobře vychladnout.
Na náplň umyjte, očistěte a nakrájejte 500 g jahod. Šlehejte smetanu s vanilkovým cukrem a 1 balíčkem smetanového krému do tuha. Smíchejte mascarpone s 70 g cukru, citronovou šťávou a 1 balíčkem smetanového krému. Vmíchejte šlehačku.
Čtvrtinu náplně natřete na první korpus. Rozložte na něj jahody. Natřete zbývající krém a přikryjte druhým korpusem.
Tortu připravte 1–2 dny před konzumací, aby se náplň dobře propojila!
Tortu lze připravit také s malinami jako malinovou tortu.
