Takže, moji milí přátelé, nejprve si připravte kynuté těsto na jablečné šneky. Vezměte asi čajovou lžičku cukru a rozpusťte ho ve vlažném mléce spolu s droždím. Nyní smíchejte máslo s cukrem a solí, přidejte vejce a vmíchejte jogurt. Poté smíchejte mouku s práškem do pečiva a hněťte střídavě vrstvami droždí a mléka.
Těsto znovu hněťte rukama, dokud nebude hladké a vláčné, poté ho přikryjte a nechte ho asi 50 minut odpočinout v míse na teplém místě. Nyní jablka omyjte, oloupejte, odstraňte jádřince a nakrájejte na kostičky.
Poté těsto válečkem rozválejte na pomoučeném povrchu. Předehřejte troubu na přibližně 200 °C (horní/dolní ohřev).
Rozpusťte máslo a potřete jím těsto. Zbývající máslo použijeme později na ozdobu.
Na těsto rozdělte kostičky jablek a rovnoměrně posypte vanilkovým cukrem.
Poté těsto podélně srolujte a nakrájejte na plátky silné asi 3 cm. Chutná prostě božsky!
Nyní plátky položte s trochou mezer mezi nimi na plech vyložený pečicím papírem a pečte přibližně 15 až 20 minut. Jableční šneci by poté měli zcela vychladnout.