🌶️ 2. Přidejte pikantní nádech
Chcete-li vepřovému masu dodat charakter, před vařením ho potřete směsí koření:
Koření na grilované vepřové maso:
Sladká nebo uzená paprika
Česnekový prášek
Cibulový prášek
Černý pepř
Špetka hnědého cukru (zkaramelizuje a vytvoří kůrku)
Hrubozrnná sůl
Maso důkladně potřete kořením a nechte 30 minut odstát před vařením.
3. Ochucené máslo na podávání
Po uvaření přidejte trochu ochuceného másla (s bylinkami a česnekem). Jak se na horkém mase rozpouští, uvolňuje nádhernou vůni a dodává masu křehkost.
Rychlé aromatické máslo:
50 g změklého másla
1 stroužek česneku, prolisovaný
Nasekaný rozmarýn a petržel
Špetka soli a pepře
Smíchejte, vytvarujte do válečku a nechte vychladit. Teplé maso nakrájejte, až budete připraveni podávat. ✨
